Rapsöl ist Deutschlands bedeutendstes Speiselöl

7 qm Raps für einen Liter Rapsöl

Bonn (ots) - Blühende Rapsfelder als Symbole für Deutschlands bedeutendstes Speiseöl

7 qm Raps für einen Liter Rapsöl - eines der gesündesten und vielseitigsten Speiseöle! Faszinierend!

Überall erblühen jetzt in ganz Deutschland strahlendgelbe Rapsfelder, denn immer im Mai zeigt sich der Winterraps in der Vollblüte. Mit einem Anteil von fast 9% an der gesamten deutschen Ackerfläche zählt Raps nicht nur zu den bedeutendsten Kulturpflanzen, sondern ist zugleich auch die wichtigste Ölpflanze Deutschlands. Mit insgesamt über 4,2 Millionen Tonnen Rapssaat, die jährlich verarbeitet werden, liegt Deutschland in der Europäischen Union sogar auf Platz 1 der rapserzeugenden Länder. Da die Ölausbeute aus den Rapssamen sehr hoch ist, werden zur Herstellung von 1 Liter Rapsöl nur ca. 7 qm Raps benötigt. Alles in allem macht Rapsöl ca. 63% des gesamten im Inland produzierten Speisöls aus. Der überwiegende Teil hiervon ist im Handel zumeist noch als undeklariertes "Pflanzenöl" zu finden, aber der Anteil von deklariertem und somit auch für den Verbraucher als solches eindeutig erkennbarem "Rapsöl" in den beiden Varianten "Feines Rapsöl" und "Kaltgepreßte Rapsölspezialitäten" steigt stetig. Doch die herausragende Stellung von Raps und Rapsöl beschränkt sich nicht ausschließlich auf Anbaufläche und Erntemenge, denn auch seine ernährungsphysiologische Hochwertigkeit sowie seine zahlreichen Einsatzmöglichkeiten in der kalten und warmen Küche sprechen für sich. So ist die gelbe Pracht auf dem Rapsfeld nur der Vorbote für den Genuß eines der gesündesten und vielseitigsten Speiseöle!

7 qm Raps für 1 Liter Speiseöl Raps – eine Kraftpflanze. 100 Blüten an einer Pflanze mit jeweils etwa 20 Samenkörnern, die einen Ölgehalt von über 40% entwickeln - das ist die enorme Bilanz der "Kraftpflanze" namens Raps. Damit können aus 7 qm Raps durchschnittlich ein Liter Rapsöl gewonnen werden. In Deutschland wird überwiegend Winterraps angebaut, der im August gesät wird. Etwa drei Prozent der Anbaufläche werden mit Sommerraps und Rübsen kultiviert. Quelle: obs/CMA